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进入大暑节气,天气异常炎热 推荐大家常吃 ——“水中四宝”

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进入大暑节气,天气异常炎热 推荐大家常吃 ——“水中四宝”

发布日期:2019-07-26 作者: 点击:

它们不仅是夏日里的食疗佳品

而且还是营养丰富、奇效惊人的滋补之物

1、茭白

利尿除湿、养阴生津 

中医认为,茭白(茭音同“交”)性味甘、寒,入脾、胃、肝、胆经,有清热生津、利尿除湿的功效。

《食疗本草》言其“利五脏邪气,酒积面赤”。茭白富含纤维素,可增进胃肠蠕动,增进食欲,促进排便。能有效地预防高血压、高血脂及习惯性便秘等。

茭白粥:清热利湿

食材:

茭白150克,大米50克,调味品适量。

做法:

1、茭白洗净,切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥。

2、待熟时调入茭白、调味品等,再煮沸服食,每日1剂。可清热利湿,养阴生津。

2、莲藕

清心、去火、养脾 

莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药;它含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁等多种矿物质,老少滋补。

早在《神农本草经》中就有记载:藕“补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。”

中医认为,藕性寒味甘,入心、肝、脾、胃四经,分生、熟,且生、熟药性有别。因此,吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处。

绿豆填藕:消暑热、消眼热赤痛

食材:

莲藕2节,绿豆100克、冰糖适量。

做法:

绿豆浸泡3小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可,连汤食。

3、芡实

补肾延年、健脾止泻

芡实,又名鸡头米,被记载在《神农本草经》里,能固肾涩精,补脾止泻,止带,是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。

芡实有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。

芡实马蹄瘦肉汤:补肾延年、健脾止泻 

食材:

芡实100克,马齿苋50克,瘦猪肉150克。

做法:

将三味洗净,一同放入锅内,加清水适量,大火煮沸,再用小火煲2小时,调味就可以食用。

4、菱角

清热祛暑、补脾胃

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素,味道甘香。

《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。

菱角粥:促消化、缓腰膝酸痛

食材:

粳米100克,菱角肉30克。

做法:

1、将粳米淘洗干净;菱角肉洗净、蒸熟、切丁。

2、放入粳米煮至半熟,加入蒸熟切丁的菱角肉,边加入边搅动,放红糖煮至熟软,即可盛出食用。

厚土堂主要分为小儿推拿(儿童项目)技术咨询和艾灸(成人项目)两个板块,主要从事中医小儿科外治方法,如推拿熏蒸艾灸痧疗罐疗的临床工作,以及小儿推拿相关技术的培训,产康技术培训,艾灸技术培训,匠心专一,只做专业

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